Bagikan:
JAKARTA - Selada merupakan salah satu sayuran yang sering dimanfaatkan untuk berbagai makanan, seperti salad, isian sandwich, hingga lalapan. Sayuran ini ternyata mengandung berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dokter spesialis obesitas, Fatima Cody Stanford, mengatakan bahwa menambahkan sedikit selada dalam menu makanan dapat mendukung kesehatan tubuh jangka panjang karena berbagai nutrisi di dalamnya bisa mengurangi risiko penyakit kronis.
“Selada mengandung fitonutrien seperti beta-karoten dan lutein, yang memiliki sifat antioksidan dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis,” kata Stanford, dikutip dari USA Today, pada Jumat, 31 Juli 2026.
Pada selada juga terdapat berbagai nutrisi penting lainnya, termasuk folat, vitamin A dan K. Folat dibutuhkan oleh tubuh untuk membentuk sel darah merah dengan baik.
“(Folat) penting untuk perbaikan DNA, sangat baik selama kehamilan,” tambahnya.
Vitamin A mendukung pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi kekebalan tubuh. Sedangkan vitamin K penting dalam pembentukan jaringan tulang baru dan pemeliharaan tulang.
BACA JUGA:
Selain itu, ahli nutrisi dan diet terdaftar, Jen Messee, mengatakan bahwa selada juga mengandung air yang tinggi. Ini membuat konsumsi selada juga membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh.
“Terkadang kita lupa bahwa selada juga merupakan sumber air yang sangat baik, dengan mengandung 94 persen sampai 95 persen,” tutur Jen.
Namun, meskipun selada mengandung berbagai manfaat yang mendukung kesehatan, dalam mengonsumsinya tidak boleh sembarangan. Ini karena selada rentan terkontaminasi dengan bakteri berbahaya penyebab penyakit bawaan makanan seperti E.coli dan Salmonella.
Oleh karena itu, sebelum mengonsumsinya dianjurkan untuk mencucinya terlebih dahulu hingga bersih. Dalam menyiapkannya gunakan talenan yang terpisah khusus, dan jika menyimpannya pastikan wadah penyimpanannya bersih.
Add VOI as a Preferred Source
Follow VOI news updates across Google.
+