Jakarta -
Gubernur Maluku Utara, Sherly Tjoanda, membagikan makanan favoritnya di Jakarta. Ada juga berita kuliner ekstrem Indonesia hingga solusi atasi asam lambung karena minum kopi.
Gubernur Maluku Utara, Sherly Tjoanda mengikuti tren 'Food That I Can't Stop Thinking About' bersama putrinya. Ia pun menyebut sejumlah makanan favoritnya di Jakarta, mulai dari soto ayam hingga bakmi.
Banyak makanan Indonesia berbahan dasar ekstrem. Uniknya, makanan-makanan tidak biasa ini justru populer di daerah asalnya. Misalnya paniki dari kelelawar yang populer di Minahasa. Ada juga Saren dari darah hewan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Minum kopi di pagi hari bisa memicu asam lambung naik. Namun, para ahli bagikan tips solusi mengatasi hal ini, mulai dari pemilihan biji kopi harus tepat hingga memerhatikan campuran kopi di dalamnya.
Berikut deretan berita terpopuler detikFood yang menarik perhatian pembaca kemarin (14/9):
1. Makanan favorit Gubernur Sherly Tjoanda
Soto Ayam Pak Sadi jadi salah satu makanan favorit Gubernur Sherly Tjoanda. Foto: Instagram
Dalam unggahan video di akun TikTok @benneisha__(13/9), Gubernur Sherly Tjoanda dan putrinya mengikuti tren 'Food That I Can't Stop Thinking About.' Sejumlah makanan di Jakarta pun dipilih oleh Sherly sebagai makanan favoritnya.
Sherly pun langsung menyebut Soto Ayam Pak Sadi sebagai salah satu yang tidak pernah bisa berhenti ia pikirkan di Jakarta. Soto ayam bergaya Ambengan ini memang legendaris dan terkenal dengan kuah kental dan suwiran ayam royal.
Selain soto, Sherly juga menyebut Bakmi Gading Permai. Ia menyukai tekstur mienya yang tebal dan kenyal.
Daftar makanan yang ia sukai berlanjut. Gubernur Maluku Utara itu menyebut beberapa makanan lain, seperti bakso goreng, Javanegra Steak, hingga zucchini crispy dari restoran Yunani, Yialos.
2. Daftar kuliner ekstrem Indonesia
Saren atau marus termasuk salah satu kuliner ekstrem Indonesia yang terbuat dari darah hewan dibekukan. Foto: kaskus.co.id
Selain beragam makanan enak dan menggugah selera, Indonesia juga punya banyak makanan daerah terbuat dari bahan-bahan tak biasa. Meskipun begitu, makanan-makanan ekstrem ini justru populer di daerah asalnya.
Salah satunya paniki yang terbuat dari kelelawar pemakan buah. Makanan ini populer di Minahasa dan biasanya kelawar dibakar terlebih dahulu, kemudian dimasak dengan santan dan rempah.
Sarang tawon di Banyuwangi juga jadi makanan yang populer. Sarang tawon beserta larvanya dibumbui dan dikukus dalam daun pisang seperti botok.
Saren juga tergolong makanan ekstrem karena terbuat dari darah ayam, sapi, hingga kambing. Darah kemudian dibekukan dan dimasak dengan bumbu.
Masih banyak makanan ekstrem lainnya di Indonesia. Daftar selengkapnya ada di sini!
3. Solusi atasi asam lambung naik saat minum kopi
Beberapa cara bise diperhatikan supaya minum kopi di pagi hari terhindar dari asam lambung naik. Foto: Getty Images/iStockphoto/ollinka
Bagi sebagian orang, kebiasaan minum kopi pagi hari justru memicu asam lambung dan rasa tidak nyaman.
Ahli gizi ungkap ada solusi yang tepat untuk menghindari hal tersebut. Salah satunya mengganti ke cold brew. Proses penyeduhan menggunakan air dingin membantu mengekstraksi lebih sedikit senyawa daripada seduhan panas.
Jenis biji kopi juga memengaruhi. Dark roast atau biji kopi dipanggang gelap bisa menjadi solusi karena lebih ramah lambung.
Bukan hanya kopinya, tetapi campuran di dalam kopi juga penting diperhatikan. Hindari penggunaan krimer tinggi lemak, susu full cream, atau heavy cream. Menurut ahli, krimer tinggi lemak bisa berkontribusi terhadap gejala refluks.
Halaman 2 dari 2
Simak Video "Video: Saat Kopi Jadi Tren, Masih Adakah Masa Depan Teh Jawa Barat?"
[Gambas:Video 20detik]
(Tim detikFood/Tim detikFood)