Jakarta -
Merek es krim premium sering kali punya keunggulan berupa teksturnya yang lebih halus dan creamy dibanding es krim biasa. Sebenarnya, faktor apa yang membuat tekstur es krim berbeda?
Banyak orang menyukai tekstur es krim yang creamy karena terasa lembut di lidah. Namun, di pasaran, tak semua es krim memiliki tekstur creamy yang ideal. Ada yang cenderung kasar sehingga kurang nyaman dinikmati.
Mengutip Instagram @agavi.institute (6/5), es krim sejatinya tersusun dari air, lemak, gula, dan udara. Jika semua komponen itu terdistribusi stabil, maka tekstur es krim menjadi lembut dan creamy.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sebaliknya, distribusi yang tidak optimal membuat air lebih mudah membentuk kristal es yang menyebabkan es krim terasa kasar.
Jadi, untuk menghasilkan es krim yang teksturnya lebih creamy, kandungan lemaknya perlu lebih banyak. Lemak dari krim atau susu murni melapisi rongga udara dan memberi kekayaan rasa serta tekstur lembut di lidah.
Dikutip dari berbagai sumber, jumlah udara (overrun) juga memengaruhi hasil akhir tekstur es krim. Es krim padat diaduk dengan udara lebih sedikit sehingga terasa lebih pekat dan creamy dibandingkan es krim biasa.
Proses pembekuan juga sebaiknya tidak diabaikan. Proses pembekuan yang cepat bakal menghasilkan kristal es mikroskopis yang tidak kasar di lidah. Alhasil, tekstur es krim bakal lebih creamy.
Nah, kalau mau menikmati es krim premium dengan tekstur creamy yang memuaskan selera, Baskin Robbins bisa jadi pilihan utama. Tersedia aneka rasa favorit, seperti Strawberry Cheesecake, Rainbow Sherbet, hingga Matcha.
Tak perlu khawatir bikin kantong jebol, Baskin Robbins punya promo jajan es krim hemat dengan pembayaran menggunakan Allo Paylater. Promo ini berlangsung mulai 6 April hingga 31 Desember 2026.
Kamu berhak mendapatkan diskon 50% PayLater ditambah cashback 5% untuk transaksi pertama. Promo ini berlaku setiap hari dan tanpa ada minimal transaksi. Promo tidak dapat digabungkan dengan promo lain.
Oh ya, kalau kamu membayar pakai Allo Prime, ada diskon 20% yang bisa didapatkan. Promo ini berlaku untuk pembelian makanan dan minuman yang bernaung di bawah grup Trans FnB.
Tunggu apa lagi? Yuk segera aktifkan Allo Paylater dengan mengklik tautan DI SINI.
(adr/adr)