Jakarta -
Tak semua makanan aman disimpan di suhu ruang. Terlebih bahan-bahan dapur yang sudah dibuka, dikupas, atau dipotong.
Menyimpan makanan di tempat yang tepat penting untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya. Namun, tidak semua bahan makanan bisa bertahan baik jika dibiarkan di suhu ruang.
Beberapa bahan justru membutuhkan suhu dingin setelah dibuka, dipotong, atau diolah. Jika penyimpanannya kurang tepat, makanan bisa lebih cepat kering, tengik, rusak, atau kehilangan kualitas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Karena itu, penting mengetahui makanan apa saja yang sebaiknya disimpan di kulkas. Cara sederhana ini dapat membantu memperpanjang masa simpan sekaligus menjaga kualitas makanan.
Dikutip dari Food and Wine (20/8), berikut cara simpan 4 makanan tersebut.
1. Kacang dan Biji-bijian
Ilustrasi kacang-kacangan. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital
Kacang mete, almond, dan biji bunga matahari kaya akan lemak sehat, protein, serta serat. Namun, cara menyimpannya juga perlu diperhatikan agar tetap segar dan berkualitas.
Jangan hanya menyimpan kacang dan biji-bijian dalam kemasan terbuka di pantry. Sebaiknya pindahkan ke wadah kedap udara sebelum disimpan.
Kacang dan biji-bijian bisa disimpan di kulkas atau freezer agar tidak cepat tengik. Menyimpannya di kulkas juga membuatnya lebih mudah diambil sebagai camilan.
2. Saus dan Bumbu Dapur yang Sudah Dibuka
Saus dan bumbu yang sudah dibuka tidak semuanya aman disimpan di suhu ruang. Beberapa jenis perlu masuk kulkas agar tidak cepat rusak atau berjamur.
Mayones, sirup maple organik, dan selai kacang alami termasuk bumbu yang sebaiknya disimpan di kulkas. Minyak zaitun infus juga perlu diperhatikan karena dapat ditumbuhi bakteri jika dibiarkan di suhu ruang.
Saus berbahan buah dan sayuran seperti salsa serta pesto juga sebaiknya disimpan di kulkas. Penataan yang rapi akan memudahkan bumbu ditemukan dan menjaga kulkas tetap terorganisir.
3. Buah Citrus yang sudah Dipotong
Ilustrasi buah lemon. Foto: HaiBunda
Jeruk, lemon, limau, dan grapefruit yang sudah dikupas atau dipotong sebaiknya segera disimpan di kulkas. Cara ini membantu mencegah buah cepat kering atau rusak.
Simpan potongan buah sitrus dalam wadah kedap udara sebelum memasukkannya ke kulkas. Wadah tersebut membantu menjaga kelembapan dan kesegaran buah lebih lama.
Dengan penyimpanan yang tepat, potongan buah sitrus bisa dinikmati lebih lama. Cara ini juga membantu menjaga tekstur dan rasa buah tetap segar.
4. Selai Kacang Segar
Selai kacang homemade seperti almond butter bisa mengalami pemisahan minyak jika disimpan di suhu ruang. Kondisi ini bukan berarti selai sudah basi, melainkan karena tidak mengandung penstabil seperti produk komersial.
Untuk menjaga kualitas dan memperpanjang masa simpannya, selai kacang segar sebaiknya disimpan di kulkas. Terutama jika sudah dibuka, cara ini membuat selai lebih awet dan tetap enak.
Simpan selai kacang dalam stoples kaca atau wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke kulkas. Suhu dingin membantu mempertahankan kualitas, tekstur, dan rasanya lebih lama.
Halaman 2 dari 2
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/adr)