Jakarta -
Baru beli pisang tapi kulitnya cepat kecokelatan? Bisa jadi kamu tidak menyimpannya dengan tepat. Ternyata ada spot dapur yang disarankan untuk menyimpan pisang.
Pisang merupakan buah tropis populer yang dikonsumsi banyak orang di dunia. Banyak yang suka tekstur lembut pisang plus rasa manisnya yang khas.
Sering kali pisang dibeli sekaligus banyak. Namun, proses menyimpan yang kurang tepat membuat kulit pisang cepat kecokelatan. Alhasil daging buahnya juga jadi cepat lembek, berair, dan kurang nikmat dimakan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip dari Mirror UK (12/7), cara pertama mencegah pisang kecokelatan adalah memilih pisang yang tepat. Jika belanja di supermarket, hindari beli pisang yang dikemas dalam plastik atau kantong. Lebih baik pilih pisang yang dijual tanpa kemasan atau pembungkus.
Pisang cepat mengeluarkan gas etilen. Saat pisang dibungkus, gas ini terperangkap hingga mempercepat proses pematangannya. Bahkan bisa berubah jadi kecokelatan hanya dalam 1-2 hari.
Menurut seorang pakar food hygiene di High Speed Training, pisang juga tidak ideal disimpan di dalam mangkuk.
Pisang sebaiknya diletakkan di atas meja dapur, idealnya pada suhu ruangan dan jauh dari kelembapan, sinar matahari langsung, atau sumber panas.
Pakar itu mengatakan, "Tempat yang terlalu hangat akan mempercepat proses pematangan, jadi hindari menyimpan pisang di dekat oven atau peralatan yang panas."
Memisahkan pisang dari tandannya juga dapat membantu menjaga kesegarannya lebih lama.
Ia menjelaskan, "Gas etilen dilepaskan dari batang pisang, jadi untuk memperlambat dampak gas dan menghindari pematangan yang terlalu cepat, Anda juga dapat membungkus batang pisang dengan plastik pembungkus atau plastik pembungkus makanan."
Lantas bagaimana dengan menyimpan pisang di kulkas? Banyak orang juga melakukannya. Pisang biasanya disimpan di kulkas setelah mencapai kematangan optimal.
Pisang pun dapat tetap segar hingga dua minggu. Namun, perlu diingat, kamu tidak perlu khawatir dengan pisang yang berwarna cokelat atau tampak terlalu matang. Sebab daging buahnya tetap aman dimakan.
(adr/adr)